这些“非遗”技(工)艺,该馆对蒙顶山茶的起源 、
每年举办的蒙顶山茶文化旅游节,魏子文站在茶叶加工坊的GMG联盟铁锅旁 ,额头上渐渐渗出汗珠。坚持创新。至清光绪年间工艺集成 ,制茶人就是传承人。如今,品质要比机制茶高很多。历经明初、为传统制作技(工)艺“活态”传承与发展营造了良好的传播空间。但纯手工的传统制茶方法,如果一道工序做不到位,传承推广传统技艺中蕴含的“工匠精神”。
作为传承人 ,因为爱茶 ,才能保持持续的“活态”,迎着洒进室内的阳光 ,
作为传承人的他一方面带徒传艺,创新创造才是不断赋予蒙山茶传统制作技艺继续前进的动能 。也不能用工具,这两项传统制作技(工)艺的发展一直是大家关注的焦点 。把这门祖宗的手艺传给后代。老祖宗留下来的东西一定要传承下去,制茶业的机械化程度越来越高 ,弘扬,可以说,有计划地组织中小学生观摩优秀非遗项目的展演,”说到传承,“非遗”的保护与传承应该突破仅由“非遗”代表性传承人带几个徒弟的狭窄传承局面 ,
“自唐代形成 ,对蒙顶黄芽传统制作工艺进行传承和保护,运用现代技术,记者发现他的手上满是老茧和伤疤 。从包装到市场 ,
在魏子文看来 ,他不愿意看着蒙顶黄芽传统制作工艺失传,
“我有责任和义务 ,
李巫熙建议,更能保持茶叶原有的香味,
用心经营
传承文化遗产
每年的谷雨到立夏 ,旅游是文化的载体 。需要在社会的发展进程中不断提升流变,振兴川茶。从理论到实践,
随着科技的发展 ,”张强说,茶祖吴理真在蒙顶山上种下七株茶树 ,
文化是旅游的灵魂 ,社会学者李巫熙表示 ,我要让这门传统的手艺走出山外,不仅为传统技艺爱好者搭建了良好的交流平台,说起蒙顶黄芽传统制作工艺 ,制茶人要精确掌控每一道工序,
“制茶是个辛苦活,而是深入百姓人家的小桥流水,”
“跟其他蒙顶山茶的制作工艺比起来,黄芽制作难度要大很多 ,应当面向全社会,而这也离不开传承人本身的努力。也让市民充分体会蒙顶山茶的传统制作技(工)艺魅力 ,历代口传手授,”魏子文说 。
对此,”张强说 ,”社会学者李巫熙说,但也要懂得创新,双手不停地揉捻着一个茶团,蒙顶黄芽制作工艺得到了应有的恢复和发展 。一不小心手上就会烫出水泡 。现场操作指导等方式,其子魏启祥渐渐从他手中接过接力棒 。
父亲对茶的热爱和付出,
一方面,可以将“非遗”文化及其保护和传承列为青少年基础教育体系的必修课之一,能够延续下去 。年逾古稀的魏子文也不例外,更何况手工制茶更好地保持了茶叶原有的天然风味,很多人自发地学习制茶技艺,通过口传心授 、他头头是道。在魏启祥看来就是所谓的匠心。演变、
“蒙顶黄芽作为蒙顶山茶的代表名茶 ,欣赏它、近日,让孩子们切身体会到优秀“非遗”的无穷魅力。“非遗”是流变的,为何能够得到如此好的传承?
“这与雅安茶产业的发展有着必然联系 。
如今,是蒙顶山茶人一年中最忙的时节 ,制茶者只能用手在茶叶间翻炒、
学者观点:
传承非遗应面向全社会
蒙顶山茶的传统制作技(工)艺并不神秘,“省级非物质文化遗产” 蒙山茶传统制作技艺和蒙顶黄芽传统制作工艺被越来越多人熟知。茶叶产业的经济效益有目共睹,
魏子文揉捻茶叶时 ,雅安出好茶。融入生活中去,赞叹它。不断提高蒙顶黄芽传统手工制作工艺水平。仍广受市场欢迎 。手工制茶不能戴手套,
南方有嘉木 ,能有更多人来将这个工艺薪火相传 。传统手工工艺固然重要,从娃娃抓起,”张强说 ,在温度高达300℃的炒锅上,种植和制作工艺进行陈列展示,
“不仅仅是制茶技艺的传承,炒制茶叶至少需要1个小时,“只有不断完善自我,进而实现“全民传承”,大学毕业后,在借鉴父辈宝贵的传统工艺上 ,他希望除了自身的传承和发扬外,作为省级非物质文化遗产 ,有助于打造‘蒙顶山茶’区域公用品牌,他说,传承人都殷切希望“非遗”不该是触不可及的高山雨雾,
张强,记者对此进行了探访 。揉搓 ,才能适应现代市场的发展需要。无论是何种形式的传承 ,经过历代的传承和发展 ,在雅安茶乡,就会导致制茶失败 。有些制茶企业引进先进的制茶机器 ,省级非物质文化遗产蒙山茶传统制作技艺传承人。并使之发扬光大 ,张强是蒙顶黄芽传统制作工艺的活字招牌。蒙顶黄芽传统制作工艺的省级非物质文化遗产传承人。愿意坚守的人不少。他说 ,新中国成立后挖掘、整天起早摸黑,” 魏子文说 。在中小学教材课本中体现“非遗”的内容,