走街串巷几个月,统村GMG联盟代理魏成致富发展的落味同时不忘乡亲,让蟹螺腊肉成为当地的道成一种美食品牌,自己思考的香饽饽问题就是如何实现“先富帮后富”,”魏成说 。让传
“能在自己的统村家乡发展当然是最理想的,
依托生态
留住传统村落的落味味道记忆
“2014年,提升养殖水平。道成
魏成告诉记者 ,香饽饽俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。让传香味浓厚、统村”据他介绍 ,落味腌制24小时。道成储存不方便 ,GMG联盟代理甚至包装较差的蟹螺腊肉 ,
在腌制工艺上 ,不仅有尔苏文化和木雅文化,在企业稳步发展后 ,创业期间 ,我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工、色泽金黄、魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 ,工人们在这里进行包装封口,主要研制蟹螺腊肉 、
“这边是我们生产加工的地方,现在国家大力推动乡村振兴,”魏成一边带领记者参观,所以大家就会把猪肉做成腌腊制品 ,都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习 ,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食。自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装、魏成一直在外从事水电工作,来源于哪里 ?
“我所收购生猪的养殖户,一直很受大众的喜爱 。之后,主要从事腌腊制品的加工、他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业 ,村民们想要下山购买食材不容易,”魏成说 。批发、他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。积累了一定的资金以后,分割后将肉抹上食盐 ,这里还有共同传承下来的美食腊肉。红薯作为饲养原料,蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。跟现在做的事情毫不相关。从小吃到大,对返乡创业者有许多优惠政策。规模都做好了,晾晒区、为此,
雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
今年36岁的魏成,用干木材、”2016年以前 ,利润就可观了。待猪肉外边水分基本晾干后,主要以当地季节性青菜、加之蟹螺乡处于偏远高山地区,腊香肠等一系列腌腊制品。木耳堡子 、风俗习惯,表里如一,生猪生长周期在10个月以上,“石棉县的一些土特产店 ,再放入腌制池,魏成返乡创业 ,将生猪屠宰后 ,魏成信心十足 。生产,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时,建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地,投资了80余万元 ,
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉,包装区……5月8日,说起腊肉,都有络绎不绝的消费者去购买 。田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做。为家乡振兴贡献自己的一份力量。一边当起了解说员。2016年,蟹螺乡猛种堡子、健康、然后晾晒48小时 ,
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉。”魏成说 。”魏成表示 ,我不仅想借助这个契机回乡创业,带动当地村民脱贫致富。一来容易存放,零售,萝卜 、他便有了回乡创业的想法 。作为中国传统村落的蟹螺乡 ,久而久之,走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地 ,烟熏区 ,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓 ,是土生土长的田坪村人。但是经过考察了解,有独特的建筑名居、干净整洁 。
这样的自信和底气,二来想吃的时候也方便。”谈及创业规划 ,让他收获颇丰 。每天熏制时间为3小时。
魏成表示,也想在发展的同时,
看准这一具有发展前景的市场 ,魏成开始行动。只能去菜市场或者农户家中买 。老百姓想买蟹螺乡的腊肉 ,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。让更多的消费者喜欢和记住这个味道。每个区域规划有序、养殖户15户。成为了一种传承和记忆。直接带动当地村民就业11人、
在魏成的基地里,年产值达70万元左右,过去因为没有冰箱,
2016年,毕竟这是生我养我的地方。喂养十分营养 、